James Bortolotti, proprietário da empresa Raízes, Refeições Congeladas, indústria de congelados, é filho de Alindo Bortolotti fundador do tradicional Restaurante Lindacap de Florianópolis (SC). Nascido e criado no ramo da gastronomia, James vem através da Raizes facilitar seu dia-a-dia.

Iniciamos a empresa em 2004 produzindo massas. Segundo a mestra Anne Willan, fazer massas é uma arte. “Para fazer uma boa arte é necessária muita dedicação, amor e paciência”. Essa é a base de nossos produtos.

Selecionamos uma farinha de ótima qualidade, levando em conta que ela vai comandar o resultado final de nosso produto; selecionamos os melhores ingredientes para complementar nossos produtos, que são produzidos de forma artesanal e sem conservantes. Nossas linhas de massas são: Canelloni, Lasanhas, Rondele, Nhoque e as Conchas ou também conchecida por Conchiglioni.
Comprove a qualidade e o sabor de um produto congelado que depois de aquecido (de preferência em forno elétrico ou a gás) você nem vai acreditar que já estava pronto. Buscamos dar aos nossos pratos uma identidade, para que a cada prato apreciado seja um momento ímpar na sua refeição. Os molhos branco usados nas massas e no frango, são de bases diferentes, para que você possa saborear os dois aos mesmo tempo e sentir o paladar individual de cada prato. As conchas ou conchiglonis são nosso carro chefe. São massas que podem servir de acompanhamento, como a concha de figo com molho branco, que acompanha muito bem um grelhado, ou como prato principal, concha de 4 queijos com molho funghi ou molho branco.

Aceite nosso convite, visite uma de nossas lojas e facilite sua vida, sem perder o sabor e o amor daquela comida caseira.